Lebensmittelproduktion und Lebensmittelsicherheit
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Allergene, Rückstände und Schadstoffe in Lebensmitteln können die Gesundheit belasten und gefährden. Berichte über die jüngsten Untersuchungsergebnisse und Empfehlungen zur Vermeidung der Belastungen erhalten Sie auf diesen Seiten.

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PCB und Dioxin in Eiern: Weiterer Fall in Niedersachsen

(09.05.2012) Nachdem im April jeweils 3 Betriebe in NRW und in Niedersachsen wegen erhöhter Gehalte an Dioxin und dioxinähnlichen PCB (Polychlorierte Biphenyle) in Eiern gesperrt wurden, sind jetzt aktuell in Eiern eines Hofs im Landkreis Oldenburg nicht-dioxinähnliche PCB nachgewiesen worden.

Der aktuelle Fall
Der Bio-Betrieb aus dem Landkreis ... weiter

"Qualität und Genuss aus den Regionen" - NRW-Landwirtschaftsministerium informiert über die Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen

(07.02.2012) Nordrhein-Westfalen gehört zu den drei wichtigsten Agrarstandorten in Deutschland; Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft und Ernährungshandwerk bieten in Nordrhein-Westfalen insgesamt rund 400.000 Menschen Arbeit; die nordrhein-westfälische Ernährungswirtschaft ist die umsatzstärkste bundesweit. Über diese und weitere ... weiter

Ökologischer Landbau

(15.11.2011)Was ist charakteristisch für den ökologischen Landbau? Ökologisch wirtschaftende Landwirtinnen und Landwirte erhalten die Bodenfruchtbarkeit überwiegend aus den eigenen Kräften des Betriebes, streben eine Kreislaufwirtschaft mit möglichst geschlossenen Nährstoffzyklen an und nutzen die Kräfte der Selbstregulation im Ökosystem. Sie halten ihre Tiere ... weiter

Gentechnik in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion: Gen-Lebensmittel im Supermarkt

(18.01.2011) Lebensmittel mit Etiketten, die auf Gentechnik hinweisen, sind im Handel nur sehr selten zu finden: Die Hersteller wissen, dass Verbraucher gentechnisch produzierte Lebensmittel mehrheitlich ablehnen und vermeiden daher Lebensmittel und Zutaten, die entsprechend gekennzeichnet werden müssen. In den Regalen der Supermärkte liegen dennoch zahlreiche ... weiter